Agrar und Industrie - Niederlande

Amazing Oriental Daily Cuisine

Die Herausforderung in Kürze

Komplette Kühlkapazität für asiatische Produktionsküchen

Zwei CO2-Kühl- und Gefrieranlagen

Ausgeklügeltes System von Verdampfern und 6 Schockkältemaschinen

Spezifischen Kundenwunsch

Die asiatische Supermarktkette Amazing Oriental hat ihr Vertriebszentrum in Ypenburg, Den Haag, um eine industrielle Produktionsküche erweitert. In dieser Küche werden Amazing Daily Cuisine, Mahlzeiten und Gerichte für den Vertrieb an Amazing Oriental-Läden in den gesamten Niederlanden hergestellt.

Von Koning Koudetechniek aus waren wir bereits 2016 am Neubau des Komplexes beteiligt, der neben dem Distributionszentrum auch einen Supermarkt und ein Restaurant beherbergt. Damals lieferten wir separate CO2-Kälte- und Tiefkühlsysteme mit Wärmerückgewinnung.

Zwei Jahre später wurden wir von Koning Koudetechniek gebeten, auch die zum Komplex hinzugekommene Produktionsküche und die dazugehörigen Lagerzellen mit modernster Kältetechnik auszustatten.

Unsere Lösung

Die Produktionsküche von Amazing Daily Cuisine wurde von Grund auf neu gebaut. Das gab unseren Ingenieuren von Koning Koudetechniek den nötigen Spielraum, um die Kältetechnik zu optimieren. Der Entwurf basierte zunächst auf einem einzigen CO2-Kühl- und Gefriersystem. Ein ausgeklügeltes System von Schockkältemaschinen und Verdampfern, teilweise mit Luftverteilungsschläuchen, hält die neu gebauten Kühl- und Gefrierzellen zuverlässig und präzise auf der richtigen Temperatur.

Zweites Kältesystem für erhöhten Kapazitätsbedarf

Nach der Erweiterung der Küche im Jahr 2020 war die logische Anforderung an Koning Koudetechniek, die Kühlkapazität an den gestiegenen Kühlbedarf anzupassen. Wir lösten dies durch die Installation einer zweiten CO2-Kühl- und Gefrieranlage mit vier zusätzlichen Schockkältemaschinen. Auf diese Weise bieten wir den Köchen von Amazing Daily Cuisine die Sicherheit, immer richtig gekühlte und frische Zutaten zu haben.

Hervorgehoben Kundengeschichte

Amazing Oriental

“So schnell sein, dass ein Störung unbemerkt bleibt”

Von Maastricht bis Groningen vertreibt die chinesische Supermarktkette 'Oriental' im ganzen Land. "Um genau zu sein: an 24 Standorten", erklärt Eddy Sjauw stolz. Das große Vertriebszentrum in Den Haag brauchte Gefriergeräte. Sie können erraten: Koning wurde der Lieferant.

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